ENSALADA DE CANÓNIGOS
Pensando en aquellas
personas que quieran comer sano y no engordar nada mejor que una
ensalada de canónigos y setas. El plato se puede combinar con
distintos ingredientes. Con
canónigos,setas, pavo y beicon posibilidad. Lo primero es
trocear el balcón y las pechugas de pavo para pasar a freír ambos
ingredientes en una sartén con solo una gota de aceite.
En la misma sartén
añadimos las setas y los
champiñones. Una vez dorados los retiramos y preparamos en una
ensaladera los canónigos bien condimentados con aceite, vinagre de
módena y un poco de sal.
Por
último solo queda emplatar el contenido de la sartén sobre la
ensalada de canónigos.
Ingredientes para 4 personas dos bolsas de canónigos; 1 bandeja de
chapiñones laminados; 1 bandeja de setas; 2 filetes de pechuga de
pavo; 100gr de balcón; sal y vinagre de módena.
Esperanza
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